圍繞目前普遍存在的餐飲消費(fèi)較高、浪費(fèi)現(xiàn)象較嚴(yán)重的問(wèn)題。
部分材料：
1.新華社上海7月13日電（記者姜帆、徐壽松）“大湯黃魚(yú)”的骨架還沒(méi)有露出來(lái)，“壇子肉”仍然是滿(mǎn)的，整盤(pán)的“廣東菜心”只動(dòng)了幾下筷子……整桌精美的菜肴似乎只吃了不到一半，客人就“埋單”了，也沒(méi)要求“打包”。于是，飯桌上剩下的一切被迅速倒進(jìn)了泔水桶。
這是記者近日在上海一家著名菜館看到的一幕，主人公是花自己錢(qián)“下館子”的市民。同樣的事情在這家菜館、在上海、在許多地方，每天都會(huì)發(fā)生無(wú)數(shù)次。
這家能同時(shí)開(kāi)50桌席面的菜館有10個(gè)1米多高的泔水桶。這些泔水桶里充溢著米飯、點(diǎn)心、蔬菜、肉食甚至海鮮。
“剛來(lái)的時(shí)候我看著很不習(xí)慣，感覺(jué)這么浪費(fèi)簡(jiǎn)直是‘作孽’?！边@家菜館的服務(wù)員小潘說(shuō)，“可是又能怎么辦？總不能回鍋端給下一桌客人吧？何況人家花的也是自己的錢(qián)?！毙∨藖?lái)自貧困的湖南山區(qū)，她說(shuō)在她的故鄉(xiāng)，即使到今天，人們也不是頓頓都吃得上魚(yú)和肉。
“現(xiàn)在我一天倒掉的肉，夠我們家吃一個(gè)月?！彼f(shuō)。
上海市容環(huán)衛(wèi)局廢棄物管理處的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，上海餐飲業(yè)每天產(chǎn)生泔水垃圾1100多噸。由于這是濾去液體后的“干重”，實(shí)際上，上海每天產(chǎn)生的餐廚垃圾超過(guò)2000噸。其中這樣被浪費(fèi)掉的，保守估計(jì)也占總量的一半。
中國(guó)人講究飲食烹飪，接風(fēng)宴、婚宴、壽宴、各種名目的聚會(huì)……飯店已成為富裕起來(lái)的許多人宣泄情感的場(chǎng)所。也正因?yàn)槿绱耍惋嫎I(yè)才得到飛速的發(fā)展。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示：今年1月至5月，我國(guó)餐飲業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)零售額3346.3億元，同比凈增507.2億元，增長(zhǎng)17.9％。2004年，中國(guó)人均餐飲消費(fèi)576元，上海市人均餐飲消費(fèi)水平為全國(guó)人均水平的3倍，而餐飲市場(chǎng)發(fā)達(dá)的廣州市人均餐飲消費(fèi)高達(dá)4143元，是全國(guó)平均水平的7倍以上。而在西部一些貧困地區(qū)，一家人一年的收入也未必能達(dá)到這個(gè)數(shù)字。
然而，在這巨大的增長(zhǎng)背后，也隱藏著巨大的浪費(fèi)。
2004年，我國(guó)餐飲業(yè)消費(fèi)總額超過(guò)7000億元人民幣，約占GDP總額的7％；而同期美國(guó)餐飲業(yè)消費(fèi)總額3760億美元，約占GDP總額的3％。這當(dāng)中有中國(guó)作為發(fā)展中國(guó)家恩格爾系數(shù)偏高的因素存在，但浪費(fèi)的原因也不容忽視。
互聯(lián)網(wǎng)上的一個(gè)帖子耐人尋味，一位“美食家”津津樂(lè)道地介紹了他“點(diǎn)菜的藝術(shù)”，包括餐館的選擇、冷菜和熱菜的配合、葷素搭配、時(shí)令佳肴的選擇、菜式的“君臣佐使”、營(yíng)養(yǎng)、熱量……幾乎涉及方方面面，然而偏偏漏了一樣：點(diǎn)菜就餐者是否吃得完。
這則帖子折射出很多人目前的餐飲消費(fèi)心態(tài)：要吃得好，吃得精，吃得便宜，但不一定要吃得節(jié)約。“請(qǐng)客時(shí)不能讓客人把菜全吃光，否則沒(méi)面子”的心態(tài)十分普遍。
“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦?！边@曾經(jīng)是常被用于兒童啟蒙的詩(shī)句，可是現(xiàn)在，很多富裕起來(lái)的人已經(jīng)忘卻了這首詩(shī)的精髓。
目前，我國(guó)政府提出“要在全社會(huì)形成崇尚節(jié)儉、合理消費(fèi)、適度消費(fèi)的理念”，真正要實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，還需要人們從最基本的“吃”做起。
申論要求
1.用200字左右的篇幅概括給定材料所反映的主要內(nèi)容。（20分）
2. 用350字左右的篇幅就給定材料所反映的問(wèn)題提出解決的方案，并加以論述。要求方案要體現(xiàn)針對(duì)性和可操作性，論述要深刻有道理。（40分）
3. 要求中心明確，內(nèi)容充實(shí)，論述深刻，有說(shuō)服力，字?jǐn)?shù)不超過(guò)1200字。（40分）
